2024.07.27
KITAHAMA店舗からのお知らせ
9/6（金）≪イタリアキャビアメーカー≫ARS ITALICA×PONTE VECCHIO コラボレーションディナー開催お知らせ
9/6（金）に≪イタリアキャビアメーカー≫ARS ITALICA×PONTE VECCHIO コラボレーションディナーを開催致します！
詳しくはこちらをご覧ください。
北浜本店
新着情報
2023.09.01
KITAHAMAメニュー[ドリンク]
≪ グラススパークリングワイン・グラスワイン ≫
Champagne Jose Michel Brut Prémice NV
シャンパーニュ ジョゼ ミッシェル ブリュット プレミス
1 Glass ¥2,750
Franciacorta DOCG Monte Rossa Prima Cuvee Brut NV
フランチャコルタ モンテ ロッサ プリマキュヴェ ブリュット (Franciacorta)
1 Glass ¥1,980
グラス 白ワイン、赤ワイン等多数のアイテムをグラスにてご用意しております。
お料理、お好みに合わせてご提案いたします。
＊価格は消費税込み価格でございます。別途サービス料10％＊
2023.04.25
KITAHAMAメニュー[ドリンク]
≪ 季節のフルーツジュース＆ノンアルコールドリンク ≫
《ポンテベッキオ オリジナル ノンアルコールペアリング》
かなりの時間を費やし、料理との相性を考えながら開発したオリジナルノンアルコールドリンク。アルコールが苦手な方、お時間的に飲めない方がお食事と楽しめるラインナップです。
ワインをベースとしたノンアルコールドリンクは、決して甘くなく料理を意識したオリジナルレシピ。お茶を使ったドリンクは、ノンカフェインのものから通常では想像もつかない量の茶葉を贅沢に使い、温度や抽出時間にもこだわったオリジナルティーの数々をコース料理に合わせてセレクトいたします。
食事の邪魔にならず美味しくて、水の代わりではない個性が並びます。
是非一度ご賞味くださいませ。
ラインナップのご紹介
～ロゼワイン ＆ ピンクグレープフルーツのノンアルスパークリング 実山椒風味～
ロゼワインのほのかな甘味とグレープフルーツのビターな苦味を合わせました。炭酸の泡と爽やかで刺激のある山椒でピリッとした爽快さを加えています。
～ハニーブッシュ(ルイボスティー) × クランベリー × フランボワーズ～
ハチミツの様なほのかに甘い香りと、クランベリーとフランボワーズの程よい酸味で白ワインのような風味が楽しめます。ハニーブッシュは通常の約10倍量でゆっくり抽出しました。
～凍頂烏龍茶×スペアミント～
フルーティーな凍頂烏龍茶の茶葉を贅沢に使い、通常よりもゆっくりと抽出し、スペアミントの爽やかな香りを加えました。
～東方美人～
たっぷりの茶葉を80℃（濃い味わいを抽出）と100℃の高温（良い香りだけを抽出）で蒸らしたものとをブレンド。薫り高く、濃厚で料理の脂分もさっぱりとさせてくれる上品な味わい。
～ノンアルコール赤ワイン～
凝縮させたリンゴの甘味と酸味のアクセントにフランボワーズを加え、低温でじっくり丁寧にアルコールを飛ばして作るノンアルコール赤ワイン。
Lunch : 3種 ￥2,750（税込）
Dinner : 4種 ￥3,850（税込）
＊PONTE VECCHIO オリジナル ノンアルコールフレーバーカクテル＊
ロゼワインとピンクグレープフルーツ スパークリング 山椒風味
ロゼワインのほのかな甘味とグレープフルーツのビターな苦味を合わせました。炭酸の泡と爽やかで刺激のある山椒でピリッとした爽快さを加えています。
1 Glass ￥990(税込)
B.B.B
（モヒート風ノンアルコールドリンク）
B.B.R
（サングリア風ノンアルコールドリンク）
1 Glass ￥880
白ワインや赤ワインをベースにフルーツ、ハーブ、スパイスのフレーバーを抽出した
オリジナルノンアルコールドリンクです。
2023.03.06
KITAHAMAメニュー[ランチ・ディナー]
当店スペシャリテ ”温かいポテトのティンバッロとキャビア”
当店のシグネイチャーディッシュ「ティンバッロ」
※ディナーコース
○Raccomandato23,500円（税込\25,850）
○スモール ポーションコース20,500円（税込\22,550）
上記コースには予め含まれております
※ランチ
○Pranzo
○Lunch Short
※ディナー
○トラディッショナル プリフィックスコース
プラス5,500円（税込\6,050）にて追加も可能です
ぜひ当店を代表する一皿をご堪能ください
2021.03.19
KITAHAMA店舗からのお知らせ
山根大助YouTubeチャンネル開設
本日3月19日（金）20時
ついにYouTubeチャネル
「ポンテベッキオ山根大助の全力イタリアン」
がアップされます。
基本的なイタリアンの技術や調理科学、最適調理についてなど、サラッと秘密をお出していきます。
今後どんどん公開いていく予定です！
皆様是非ご覧下さい。
また、ぜひチャネル登録も宜しくお願い致します
