2023.12.15
KITAHAMAメニュー[ランチ・ディナー]
PONTE VECCHIO 北浜本店 《MENU》
11/15（金）、16（土）、17（日）の3日間、ディナータイムは38周年特別ディナーコース24,200円(税込・別途サービス料10％）のみの営業させて頂きます。（事前にご予約を頂ければランチタイムでも承ります。）
38周年特別メニュー 《11/15（金）、16（土）、17（日）限定メニュー》
・海水ジュレをまとった北海道産ウニ、アミノ酸スープに浮かべて
・温かいポテトのティンバッロとキャビア
・本マグロの軽いスモークと温度卵、ボッタルガ 菜の花のつぶつぶで覆って
・スタージョン《チョウザメ》のストラート たっぷりのポルチーニ茸とクレソンに熱いオイルをかけて
・アワビとウナギのグツグツ小鍋 アーティーチョークと小蕪を添えて 柚子の香り
・★じゃがいも生地で包んだトロトロ詰め物 水分を使わないで肉のスッコに浮かべて 松茸添え
・鴨のコンフィとスモークパンチェッタのリングイネリガーテのアマトリチャーナ 実山椒をきかせて
・Dカットした赤牛の炭火ロースト 香ばしいクロッカンテと柔らかいロゼの共存
・アバンデセール
・ドルチェ
・カフェ、プティフール
★は白トリュフとの相性を考え、誕生した新作料理です。
別途 3ｇ 6,600円～ ご追加で白トリュフに変更させていただけます。
Lunch （ランチコースのみ）
ランチは “当店おまかせコース” 13,200円 / 8,800円 (税込・別途サービス料10％）の２コースのみでございます。
※単品アラカルトメニューはございません。
※ご希望がございましたら、ディナーコース ¥24,200も承ります。
Degustazione ¥13,200 （税金・サービス料込み￥14,520）
Pranzo ¥8,800 （税金・サービス料込み￥9,680）
※上記ランチコースには、 看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア” は含まれておりません。
+¥4,400でご追加いただけます。
お苦手な食材やアレルギーのご対応も致しますのでお申し付けくださいませ。
Dinner (ディナーコースのみ）
ディナーは “当店おまかせコース” 24,200円 / 16,500円 (税込・別途サービス料10％）の２コースに、新しくご接待向けのビジネスプランとお2人の特別な日の為の記念日プランが共にお一人30,000円(ミネラルウォーター・税・サービス料全て込み)が増えました。
※単品アラカルトメニューはございません。
Raccomandato ¥24,200 （税金・サービス料込み￥26,620）
・前菜2種（・秋刀魚と梨 季節野菜のタルタル仕立て ・圧力をかけて柔らかくしたタコのフリット 自家製ピクルスのソースラビゴット）
・温かいポテトのティンバッロとキャビア
・アワビと炭焼きウナギ アーティーチョークのグツグツ小鍋 クレソンソース
・淡路産骨抜き大鱧のバターソテー たっぷりの松茸添え 酢橘の香り
・とろとろ揚げ茄子とパンチェッタのオーガニックスパゲッティ アマトリチャーナ
・コラーゲンたっぷりの詰め物をしたアニョロッティ・ダル・プリン 栗を散らして
・青森長谷川牧場自然熟成ポークのロートロ炭火焼き 秋の吹き寄せ
・アヴァンデセール
・ドルチェ
・プティフール、カフェ
※食材の入荷状況により、上記内容と異なる場合がございます。
Menu ¥16,500 （税金・サービス料込み￥18,150）
前菜、季節の料理、パスタ料理2品、肉料理、アヴァンデセール、ドルチェ、カフェの構成です。
※こちらのコースには、看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア” は含まれておりません。
+￥4,400でご追加いただけます。
お苦手な食材やアレルギーのご対応も致しますのでお申し付けくださいませ。
ビジネスプラン お一人 ¥30,000 (2名様より)
こちらのプランは、税・サービス料全て込みでございます。
ご接待向けの新しいプランでございます。お料理は、上記Menuコースに看板料理をプラスした内容で、シャンパンと白ワイン赤ワイン（計3杯）とミネラルウォーターをセットにしております。勝手ながら4名様以上でご検討の際はお電話での受付でございます。さまざまな様々なビジネスシーンに是非ご活用くださいませ。
記念日プラン お一人￥30,000 (2名様のみ)
こちらのプランは、税・サービス料全て込みでございます。
お二人の特別な記念日の為の新しいプランでございます。お料理は、上記Menuコースに看板料理をプラスした内容で、シャンパンと白ワイン赤ワイン（計3杯）にミネラルウォーター、さらにお祝い用のケーキをご用意しております。パートナーのお誕生日やお二人のご結婚記念など、お祝いのシーンで是非ご利用くださいませ。
※ビジネスプラン・記念日プランにつきましては、会員様への特典はご来店ポイントのみでございます。その他サービスの併用はございませんのでご了承ください。
